Tentaciones!

Tefy

Este tema es en honor a las Tentaciones, esas cosas que te encantan, las galletas de la abuela, las tortas de mamá, etc.
Animate a dejar la receta de eso que te encanta!.


Galletas de Vainilla.

Ingredientes

200 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de manteca
1 Huevo
Gotas de Vainilla
1 Pizca de Sal
Gotas de limón


Ablandar la manteca en el microondas e incorporar el azúcar y a continuación el huevo. Batir un poco, añadir la sal, el limón, las gotas de vainilla y por último la harina. Mezclar todo fuertemente y llevar a la heladera hasta que se endurezca un poco.
Con una cuchara sacar un pedazo y hacer una bola, aplastarla y poner en una placa o bandeja previamente forrada con papel para el horno. Cubrir con azúcar, pedacitos de chocolate o frutos secos.
Meter al horno precalentado a 180ºC durante 8 o 10 minutos.

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my live msn

que tentaciones bueno me voy a la cocina a buscar algo, me muero de hambre

sid

encontre una buena receta con duraznos y una salsa esta re buena

Lugaid

Pah... hay un postre que se llama "Muerte por Chocolate"... fah!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y otra tentación es la pizza de Tefy

Tefy

Lo ideal es que compartas la receta, para eso es el tema.

Tefy

"Muerte por Chocolate"

Ingredientes:

250 gr de chocolate para fundir
200 gr de azúcar
175 gr de mantequilla
3 huevos medianos
60 gr de harina
50 gr de nueces

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde. Fundimos 175 gr del chocolate con la mantequilla y el azúcar, lentamente. Dejamos templar. Añadimos las yemas de los huevos de una en una hasta su completa integracion. Agregamos el harina, las nueces y el resto del chocolate en trozos gruesos (como de 5 gr) y mezclamos con una pala. Batimos las claras a punto de nieve, y las agregamos a la mezcla anterior despacio, con movimientos envolventes. Vertemos la preparación en el molde e introducimos en el horno, donde hornearemos durante 30 minutos hasta que la parte superior esté crujiente. Sacamos del horno, dejamos templar.
Cortar el brownie cuando este tibio y colocar una bola de helado de vainilla sobre el y cubrir la bola de helado con chocolate caliente.


No sé si es esta la receta que mencionaste Lugaid, espero que si.

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Lugaid

FAAAH!!!! que buen postre... altamente recomendable para pedirle a sus madres/esposas/abuelas/tia/mujerquecocinecosasdulces que se la hagan.

Tefy

Si tenés suerte lo hago para Navidad

Lugaid

TE AMOOOOOOOOOOOOO

jajajajajajaja

Yo siempre tengo suerte

Tefy

1. Preparar un bizcocho blanqueando las yemas de huevo con el azúcar, adicionar la harina de trigo, el polvo para hornear, la sal y la vainilla.
2. Batir por dos minutos y agregar el aceite vegetal.
3. Montar las claras hasta que estén firmes y mezclar con el primer batido en forma envolvente.
4. Vertir en una asadera para horno y cocer a 170°C hasta que tome un color café brillante.
5. Una vez frío, cortar el bizcocho con un aro y luego por la mitad transversalmente para tener dos partes.
6. Una de las mitades colocarla en el fondo de un molde.
7. Fundir el chocolate blanco y una vez tibio integrar la crema batida y la gelatina en polvo.
8. Vaciar sobre el bizcocho e integrar las cerezas en forma envolvente con un tenedor.
9. Colocar la otra capa de bizcocho y tapar. Congelar.
10. Desmoldar y descongelar 30 minutos antes de servir.
11. Decorar con láminas de chocolate con leche y licor de café.

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Lugaid

Fah!!... que buena pinta tiene... dejo otro:

TENTACIÓN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- Molde de chocolate:
- 200g de chocolate fondant
- 1 hoja de plástico duro
Mouse:
- ¼ l de nata montada
- ½ lata de leche condensada
- 3 naranjas
- 3 hojas de gelatina
- Trozos chicos de naranja confitada
- Cacao en polvo

Procedimiento:

Derretir el chocolate al baño maría. Cortar una tira de plástico duro. Pintar el plástico con chocolate y guardar en la nevera (dejar que se enfríe pero que no se cuaje del todo para poder darle forma). Sacar de la nevera y formar una hoja uniendo un extremo con el otro; volver a conservar en la nevera y dejar cuajar del todo.
Lavar las naranjas. Rallar la cáscara de las 3 naranjas y después pelar todas. Triturarlas en la batidora y colar el jugo. Mezclarlo con la leche condensada.
Remojar 5 min la gelatina en agua fría y escurrir. Derretir la gelatina en un poco de jugo de naranja calentado previamente. Mezclarla con la leche y el jugo de naranja.
Añadir la nata montada. Mezclar bien. Incorporar los trocitos de naranja confitada. Pasar a un bol y dejar cuajar un poco.
Sacar la hoja de chocolate de la nevera; retirar el plástico, rellenar con la mouse, adornar con un poco de nata. Espolvorear con cacao y la cáscara de naranja rallada.

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Parchom

Jojo, ahora tengo hambre . Voy a ver si me sale hacer algo de eso, aunque no creo que me salga... y si me sale, me sale quemado seguro
Gracias Tefy

Lugaid

Si te sale quemado el chocolate disimula por el color

POMELO

dios.......... que rico se me cae la baba :P todo eso que pusiste las recetas lo sabes hacer? sabes hacer chocotorta , me haces una? xdd

Lugaid

Fah no sabes como encara para cocinar... anteayer hizo una torta de chocolate

Tefy

Bueno para los que estén a dieta, les dejo un para de postres light


Ingredientes

150 gramos de ricota bajas calorías
1 cucharada de polvo de hornear
4 manzanas verdes ralladas
1 cucharadita de esencia de vainilla
cáscara rallada de tres naranjas
jugo de tres naranjas
6 cucharadas de leche en polvo descremada
3 yemas
edulcorante líquido a gusto

Procedimiento:

Aclaración. Edulcorante es aquel producto que endulza sin aportar calorías.
Pasar por el procesador la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante a gusto.
Mezclar todo formando una preparación suave y volcar en un molde de budín previamente untado con un poco de aceite y hornear a fuego moderado 180º durante 45 minutos.
Entibiar y luego desmoldar.






Ingredientes:

1 ¼ taza leche descremada
1cdta de esencia de vainilla
1cdta de edulcorante liquido
1 yema
2 sobres de gelatina sin sabor
¾ taza de frutillas licuadas

Preparacion:

Hervir la leche descremada junto con la esencia de vainilla. Retirar e incorporar el edulcorante.
Agregar la gelatina previamente hidratada en media taza de agua fría, llevar nuevamente al fuego hasta que la gelatina este totalmente disuelta. Retirar y enfriar.
Cuando esta fría la preparación añadir la yema batida y las frutillas licuadas, mezclando todo.
Volcar la preparación en un molde apenas mojado y llevar a la heladera durante unas horas y luego desmoldar.

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Tefy

Ingredientes
Para una docena de Cerezas
12 cerezas
2 cucharadas soperas de agua
100 gr de azúcar fina.
4 gotas de colorante rojo
2 cucharadas soperas de coco rallado

Procedimiento

Poner en una cacerola las 2 cucharadas soperas de agua, la azúcar y las 4 gotas de colorante, dejar cocer todo a fuego medio hasta que la preparación tenga la contextura de un caramelo (si la preparación no ha quedado lo suficientemente roja, se le puede agregar 1 o 2 gotitas mas de colorante).
Lavar y secar bien las cerezas (todas deben tener el palito arriba para trabajar mejor con ellas en la receta). Tomar cada cereza del palito y hundirla en el caramelo aun tibio, sin soltar la cereza del palito, sacarla y dejarla en un plato sobre el cual hemos esparcido el coco rallado y dejarlas enfriar (el caramelo se va poniendo rápidamente duro así que todo esto hay que irlo haciendo lo más rápido posible)






Ingredientes

3 (caja de 6 oz.) Barras de Chocolate Blanco, quebradas en pedazos
1 cucharada de manteca vegetal
24 Frutillas medianas, limpias y secas.

Procedimiento

Forrar una bandeja de hornear con papel encerado.
Calienta en el microondas las barras de chocolate y la manteca vegetal en un tazón sin tapar, adecuado para microondas, a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante un minuto; revuelve. Las barras pueden mantener su forma original. Si es necesario, caliéntalas en intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan; enfría ligeramente.
Sumerge la frutilla hasta la mitad en las barras derretidas; sacude el exceso de chocolate. Colócalas en el molde anteriormente preparado; refrigéralas hasta que estén listas.

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odr_ry

Se ven riquísimas, uhmm

IDiego

Aish me entro hambree....Alguien se sabe la receta de la "mazamorra morada", y el "arroz con leche"...Haber si me la pasan pa peliarme un rato con la cocina......Hoy si le ganooo!!

Tefy

El Arroz con leche es bien fácil.
Un litro de Leche, 1/4 taza de arroz.
Azucar a gusto.

Hervis la leche (sin tapar la olla), tenes que prestarle atención porque cuando hierve sube mucho y vas a ensuciar toda la cocina
Después agregas el arroz que demora entre unos 8 y 10 min.
Y listo!, si queres agrega el azúcar despues de que lo saques del fuego.



Ingredientes

Chocolate blanco 80 g
Manteca 60 g
Crema de leche 180 cc
Gelatina sin sabor 3 cditas
Claras 6
Azúcar 6 cdas
Chocolate con leche 80 g
Chocolate semiamargo 80 g
Rulos de chocolate semiamargo, con leche y blanco

Fundir el chocolate blanco a baño de María con 20 g de manteca y 60 cc de crema de leche. Agregar 1 cucharadita de gelatina sin sabor hidratada en agua y revolver para que se disuelva con el calor. Batir a nieve 2 claras con 2 cucharadas de azúcar e incorporarlas. Verter en un molde alargado y llevar al freezer por 1 hora, hasta que solidifique.Realizar con el chocolate con leche una preparación igual a la anterior. Verter en el molde y llevar al freezer hasta que solidifique.Repetir con el chocolate semiamargo. Mantener en el freezer durante 8 horas antes de desmoldar.Decorar con rulos de chocolate de distintos colores.

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